60 dkg darált sertéshús
15 dkg rizs
8-10 savanyúkáposzta-levél
1 kg savanyúkáposzta
5 dkg zsír
ízlés szerint só
ízlés szerint törött bors
1 kk pirospaprika
2-3 vöröshagyma
2 dl tejföl
2 babérlevél
Tejföl
Elkészítése:
A darált húshoz hozzáadjuk a félig párolt rizst, a vöröshagymát apróra vágjuk,üvegesre pároljuk és ezt is hozzáadjuk. A fűszereket hozzáadjuk és a tojást,majd jól összekeverjük.Gombócokat formálunk és megtöltjük a káposztaleveleket. A lábasban felolvasztjuk a zsírt apróra vágott vöröshagymát rárakjuk megpirítjuk,megszórjuk pirospaprikával és rárakjuk a káposzta felét,erre jönnek a gombócok,majd beterítjük a káposzta másik felével,hozzáadjuk a babérlevelet. Annyi vizet öntünk hozzá,hogy éppen ellepje, fedő alatt puhára főzzük. Tejföllel tálaljuk.
