Rántott csirkemell, krokett, kukoricasaláta

Házi kenyér

Hamis bejgli

• 1 tojás
• 30 dkg margarin
• 1 bögre tej
• 1 kanál cukor
• 30 dkg dió,vagy mák
• sárgabaracklekvár ízlés szerint
• 2 dkg élesztő
• 30 dkg finomliszt
• 1 tojássárgája
  
  Elkészítése:
  Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk 1 evőkanál cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A lisztet nem mérjük ki, hanem gyúrás közben adagoljuk hozzá, hogy egy nem ragadós, könnyű tésztát kapjunk.
  Hozzáadunk 10 dkg margarint, cipókra formázzuk, majd kinyújtjuk. Megkenjük sárgabarack lekvárral, majd rászórjuk a darált diót,vagy a mákot. A végeit visszahajtjuk, majd feltekerjük. Villával megszurkáljuk a tetejét és tojássárgájával lekenve, előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük.

Burgonyás lángos

Burgonyás lángos

Régebben el sem tudtam képzelni, hogy én nekiálljak lángost sütni, most meg pikk-pakk, ha bármikor kedvem tartja könnyedén nekiállok:)

Hozzávalók:

500 gramm liszt
2-3 burgonya
ízlés szerint só
2-3 evőkanál tejföl
20 dkg élesztő
1 kanál cukor
1 bögre tej
étolaj a sütéshez

Elkészítése: Az élesztőt felfuttatom a cukros langyos tejben. A burgonyát megfőzöm sós vízben kockára vágva, majd burgonyanyomón áttöröm. A lisztet, a burgonyát,a tejfölt hozzáadom a felfuttatott élesztőhöz és ízlés szerint sózom. Jól összedolgozom és kelesztőtálban félóra alatt a kétszeresére nő. Ezt követően kinyújtom és nagyobb korongokat vágok ki belőle, széthúzom és bő forró olajban, mély serpenyőben mindkét oldalát forgatva készre sütöm. 

Túrógombóc

Túrógombóc

A túrógombóc az egyik kedvencem. Nem szoktam mérni a hozzávalókat. 1 kg túróból készítem és egy tojást adok hozzá. A búzadarából fokozatosan öntök és közben formázom, abból látom,hogy szépen összeáll, túl sokat sem jó hozzáadni, mert akkor nem olyan könnyű, a sok búzadara megkeményíti. A vízbe egy csipet sót rakok és amikor felforr belerakom a gombócokat. Nem kell sokáig főzni, amikor feljönnek a tetejére már készen van. Vajon pirítok zsemlemorzsát és beleforgatom. A tejfölt összekeverem kevés cukorral és már tálalható is.

Mákos guba vaníliás pudinggal

Mákos guba vaníliás pudinggal
 

Hozzávalók: 

10 db kifli
1 cs. vaníliás cukor
1 liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg darált mák
1 evőkanál kristálycukor

Elkészítése: A kiflit karikára vágtam. A tejet felforraltam a vaníliás cukorral és a kristálycukorral. Majd ráöntöttem kb. fél litert kiflire és rászórtam a mákot, a maradék tej ment a pudingporhoz. Gála főzés nélküli pudingport használtam, habverővel jól kikevertem a tejjel és ráöntöttem a gubára. Lehűtve, hidegen tálaltam.

Rizottó

Rizottó

Hozzávalók:

1 kg mexikói zöldségkeverék
20 gramm marokkói csirke fűszerkeverék
fél kg filézett csirkecomb
kevés étolaj a sütéshez
20 dkg trappista sajt
20 dkg füstölt sajt
500 gramm rizs

Az elkészítése egyszerű és gyors. A filézett csirkecombot kockára vágom, a wokba kevés étolajat öntök és belerakom a húst és megszórom a fűszerkeverékkel. Amikor már majdnem kész hozzáöntöm a zöldségkeverekét, jól összekeverem és párolom még egy kicsit. A rizst megfőzöm és a végén hozzákeverem. Reszelt sajttal tálalom.