Rakott csirkemell

Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell,
- 200 g fetasajt,
- 1 db kaliforniai paprika,
- 2 db paradicsom,
- 5 dkg vaj,
- 20 dkg trappista sajt,
- 4 evőkanál tejföl,
- ízlés szerint só,
- ízlés szerint feketebors,
- 1 csokor petrezselyem,
- 2 db tojás,
- 200 g kockázott bacon szalonna.

Elkészítése:

A csirkemellet miután megmossuk vágjuk kockára. A pritaminpaprikát és a paradicsomot szintén kisebb kockákra vágjuk fel. Egy 20x30 cm-es tepsit vajazzunk ki. Rétegesen rakjuk le,csirkemell,paradicsom,bacon,kaliforniai paprika és így tovább. Közben sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint.

Tetejére: Két tojást,4 evőkanál tejfölt,a lereszelt trappista sajtot sózzuk és borsozzuk meg,keverjük jól össze és öntsük a tetejére. Sütőben 180-200 fokon süssük kb. 40 percig. Mellé sült burgonyát tálaljunk. Jó étvágyat hozzá!

 

Habos túrós pite

Annyira pille könnyű a túró benne és amikor harapod nem az a nehéz kemény túrót érzed a szádban,hanem mintha egy habos túrós álmot majszolnál :) Picit sajnálom,hogy fázis fotók nem készültek,de most villámgyorsan el kellett készülnöm vele.

Hozzávalók a tésztához
25 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez 
12 dkg vaj
6 dkg nyírfacukor
2 tojássárga
1 dl tejföl
1 cs sütőpor
csipet só
reszelt citromhéj

Elkészítése: Gyúrd jól össze a tésztát,ha ragad,akkor rakj hozzá mindig egy picit még a lisztből,ezt már nem mértem. Könnyű,lágy tészta legyen és vedd ketté,majd nyújtsd ki vékonyra. Nem lesz vastag a tésztája,lehet,hogy még szakadni is fog,ezért bánj vele óvatosan. Ezután vajaz ki egy kisebb tepsit és szórd meg pici liszttel,alulra jöhet az egyik kinyújtott tészta.

a túrókrémhez
25 dkg túró
10 dkg nyírfacukor
citromhéj
1 tojás
3 kanál tejföl
Keverd össze villával,a keverőtálban. Majd öntsd rá a tésztára. Utána jöhet a másik kinyújtott tészta a tetejére. Villával szurkáld meg,kend meg tejjel a tetejét. Előmelegített sütőben 200 fokon,kb. félórát süsd. 

Jó étvágyat hozzá!

Pihe-puha kifli

Hozzávalók:
-500 g liszt (Bármilyen liszttel jól működik a recept,legyen az finomliszt,vagy tönköly,teljeskiőrlésű liszthez ajánlom,hogy keverj hozzá réteslisztet,400 g teljeskiőrlésű + 100 g réteszliszt) Én nagyon szeretem pl. a Zellei Tündi lisztjeit,kapható belőle kelttésztákhoz való is.
-125 g margarin (nem mérem,csak fogom a margarint és a felénél elvágom)
-1 evőkanál cukor (helyettesítheted xilittel,vagy bármivel,ha fogyózol)
- 25 g élesztő (kockát használok,a porélesztőt nem annyira szeretem,de használhatsz azt is)
- 2 kk só (ezen is változtathatsz ízlés szerint)
- 2 dl tej
- langyos víz (amennyit felvesz még a tészta)

Elkészítés:
Először az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel felfuttatjuk. Ezután hozzászórjuk a lisztet és a sót. A margarint felolvasztjuk és melegen öntjük rá. Elkezdjük dagasztani és fokozatosan öntjük hozzá a langyos vizet,egy pohárnál nem kell hozzá több,de közben ahogy dagasztod látni fogod,hogy könnyű,nem ragacsos,de túl nehéz masszív tészta sem legyen. Amikor szépen összedolgoztad letakarod és hagyod félórát kelni. 3 egyforma bucit formázz belőle.

 Következő lépés a nyújtás.Kerekre nyújtod,kb. félujjnyi vastagra és háromszögekre szeleteled. A vastagabb szélénél a háromszögnek elkezded sodorni lefelé a háromszög csúcsáig. Ezután behajlítod kifli formára.

Közben a sütőt előmelegíted 150 fokon. A kifliket kivajazott tepsire pakolod,hagyj helyett közöttük,mert sütés közben megdagadnak. A tetejét tejjel kend meg. Rakd be a sütőbe,a sütő aljába egy üres tepsit rakj be és egy bögre vizet önt bele. Tekerd fel 200 fokra a sütőt és kb. félóra alatt süsd meg a kifliket. Sütés közben még egyszer kend meg a tejjel a tetejüket. S,ha pótolni kell a vizet az alsó tepsiből még egy bögrével önts bele. Ebből az adagból kb. 25 kifli lesz.

Jó étvágyat hozzá!

Habkönnyű pogácsa

Hozzávalók: 
fél kg liszt, 
10 dkg margarin,
1 kanál zsír
1 tojás
ízlés szerint só
2,5 dkg élesztő
1 kanál cukor
2 dl tej
1 evőkanál tejföl
2 közepes krumpli

Elkészítése: Először felfuttatom az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel. Hozzáöntöm a lisztet, jöhet hozzá a margarin, a zsír és a tejföl. Megsózom,majd a tojásnak a fehérjét teszem csak hozzá, a sárgája a   tetejére megy. A burgonyát már előre megpucoltam,megfőztem kockára vágva és  összetörtem. Végül ezt adom hozzá.Majd jól összedolgozom, egy könnyű tésztát kapunk. Kb. félórát kelesztem műanyag kelesztőtálban. 

 Nyújtásnál mindkét oldalát belisztezem,de mivel tényleg habkönnyű pillanatok alatt kinyújtható. Késsel becsíkozom és kiszaggatom,még hagyom kb. 10 percet állni,megkenem a tojássárgával és előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt készre sütöm. 

Ebből az adagból két tepsi jön ki, kb. 50 db. Pihe-puha pogácsa,pillanatok alatt elfogy. Jó étvágyat hozzá! 

smile hangulatjel

Aszalt áfonyás túrótorta

Hozzávalók:
250 g babapiskóta
2 csomag piros tortazselé
10 dkg porcukor
4 evőkanál kristálycukor
1 doboz 175 g natúr joghurt
750 g krémes tehéntúró (3 dobozos)

1,5 dl tej
3 kiskanál zselatin
víz
1 csomag 100 g aszalt vörösáfonya

Elkészítése:

A babapiskótát félbe vágom,majd körbe rakom a tortaformába. Egy keverőtálba belerakom a túrót és hozzáadom a natúr joghurtot, 10 dkg porcukrot kimérem és hozzászórom,összekeverem. A zselatinból 3 kiskanállal egy kis tálba kiszedek és kevés langyos vízzel összekeverem, éppen annyival,hogy feloldja és csomómentes legyen,majd a 1,5 dl forró tejet ráöntöm,összekeverem és a túrómasszába belekeverem. Miután jól elkevertem a tortaformába öntöm. Rászórom a vörösáfonyát. A tetejére a zseléhez 2 csomagot kikeverek 4 evőkanál kristálycukorral és 4 dl vízzel. Ezután folyamatos keverés mellett felforralom, Leveszem a tűzhelyről picit még kevergetem, ici-picit hűlni,bl 1 percig és közepéről kezdve ráöntöm a tortára. Hűtőbe rakom 2 órát állni és utána szeletelhető. Egy krémesebb,könnyű nyári torta a meleg napokra :)

Meggyes pudingos torta sütés nélkül

Keksztekercs